Acqua & Farina
Pizza alla pala a Quercianella
Chi siamo
Acqua & Farina nasce da un sogno quello di aprire una pizzeria a Quercianella dal gusto inconfondibile. Non è solo una pizzeria ma qualcosa di diverso. Siamo in grado di coniugare gusto nel vero senso della parola e mangiare sano.
Puntiamo su ingredienti di alta qualità ed utilizziamo solo farine italiane. Poiché siamo convinti che la qualità paghi sempre. Questo ci porta ad utilizzare materie prime ben selezionate come mozzarelle fiordilatte e mozzarelle di bufala rigorosamente Campane. La nostra pizzeria da asporto vicina al mare ti regalerà un esperienza di gusto da non perdere.
Menù
I nostri menù molto variegati sono studiati per andare incontro alle più svariate esigenze di gusto e preferenze della nostra clientela. Potrai trovare un’ampia scelta di pizze rosse, pizze bianche, schiacciatine tonde con farciture di tutti i gusti, torta di ceci e il 5 e 5 .
Siamo certi che qualunque sia il menu scelto la qualità degli ingredienti e la preparazione meticolosa sarà in grado di soddisfare anche i palati più esigenti.
Ingredienti
Gli ingredienti sono alla base per realizzare un prodotto di qualità in grado di soddisfare esigenze di gusto e digeribilità. Usiamo solo ingredienti italiani di cui conosciamo provenienza e sicurezza alimentare. Quindi farine italiane, mozzarelle fiordilatte, mozzarelle di bufala Campana della migliore tradizione nostrana che arrivano fresche tutte le settimane direttamente dal produttore. Anche l’impasto ha un ruolo fondamentale nella realizzazione di una buona pizza. A tal fine adottiamo un impasto con lievitazione di 48 ore. Un mix perfetto di ingredienti e lievitazione è il nostro segreto.
